虾看起来又大又有活力,类似于地球上的甜虾,虾身透亮,两只眼睛又小又黑又圆,还可以看见背部有条清晰的黑线。
程曦小心地用左手拿起一只,右手拿了一把剪刀,在虾头的地方剪了几下。
程曦:“大家看,虾头的这个地方有很多须须叫虾须,我们要把它们剪掉,否则会影响口感。在头顶的这个地方有锯齿状的东西,也要给它剪平,不然会扎手,吃的时候还会扎到嘴。”
她说着,放了剪刀,拿出一根尖尖的小金属细棍穿进虾背,轻轻一挑,一根黑不溜秋的东西便被她扯了出来。
【妈妈再也不用担心我的学习】:“不是吧,小姐姐你又在做什么恶心的事!这什么东西啊啊啊啊!虫族吗?”
程曦左手把虾平着按在砧板上,右手用菜刀的刃在在虾背上轻轻拉着:“刚刚抽出来的这条是虾线哦,也就是虾的消化道,虽然咱们的虾都是喝营养ye长大的,但消化道总还是要剔除干净的,不然会腥。”
她手起刀落,剪刀换小细棍又换菜刀,几分钟后就把几十只虾给处理好了。
随后她切了些姜丝,放进装着虾的碗里,用筷子顺时针搅动着。
程曦:“又见面了,我们的去腥神器。这一步呢,就是用生姜给虾去腥,本来还应该放点料酒什么的,但我只能买到无机酒,味道不醇厚,今天就不用了。”
她搅拌了几圈,又把那碗虾静置了五分钟左右,把泡软的红薯粉丝捞了起来码在金针菇上,然后用筷子把虾码在了粉丝上。
现在,银白色的铝箔碗里满满当当摆了三种食材,有菌菇有粉丝有虾,但这个组合看起来有些奇怪。
粉丝们眼看着程曦又倒了点无机酱油在上面,原本偏透亮颜色的这碗东西就带上了一丝棕黑色,看起来更奇怪了。
【亲爱的别走368880】砸吧了下嘴:“噫!看起来不怎么样,真的能吃吗?”
程曦开了火,把这盛了食材的长方形的铝箔碗端架在火上,又切了些青椒红椒圈放在上面。
程曦:“这样呢?会不会觉得有食欲一点了?”
【亲爱的别走368880】直接看愣了,半晌才嘟囔:“真的哎,这样看就让我非常有食欲了。”
粉丝们被她的坦诚给逗笑了。
程曦突然拿出来一个圆滚滚、绿色还带点淡黄色的大圆球,往砧板上一放。
“栀子花最易熟,我们待会炒,现在,我们开始做椰浆凉粉吧!凉粉我们今天也是用植物做的哦!”
她说着,摸了摸案板上的“球”:“大家好,第一次见面,我是椰子,请多多关照。”
第35章 椰汁凉粉
当粉丝们看到那个圆圆的, 上面有些地方还带些长条形棱角的,厚皮黄绿色的东西后,他们都狐疑地望着程曦。
【噜啦啦】:“什么?你说这个是椰子?”
【橘猫金渐层】:“不就是个球嘛!”
程曦被她们逗笑了。
她把椰子放到一边, 又拿出一盆椭圆状的的果子,放在观众面前。
那果子每个大概有婴儿拳头那么大,外皮是绿色的, 只是绿得深浅不一。
【今天也要学习好烦】:“小姐姐, 你今天是跟球杠上了是吧?”
程曦:“呵呵,不是哦, 这就是我们今天做凉粉要用的食材, 名叫薜荔果, 也可以直接叫它们凉粉果哦。”
她说着,十分熟练地拿了刀,把这些果子每个都切成了四瓣。
绿色的果子被她切开, 露出里面的种子。
那些小小的种子“坐”在青绿色的皮上,有点像鱼籽, 程曦把皮反着对折翻起的时候, 这些种子就随着皮的翻折而散开, 看上去像开了细碎的花。
果子都切成了四瓣之后, 程曦把它们放到烘干机里面烘干, 拿出来后剥掉皮,只要那些已经被烘得松散的种子。
程曦边剥皮便解说道:“其实原本这一步是要用恒星的光,在古地球也就是太阳光,来晒干, 但因为费时较多,所以我今天就不这么做了,直接用烘干机烤, 只要注意温度不要太高,别把它们烤坏就行。”
说话间,种子已经剥好,程曦拿了一个布兜,把那些种子全部放了进去,然后攥紧布兜的口子。
她把那个布兜浸在一盆清澈的水中。
“这是我先前烧好的开水,放凉了,现在我们就是要用这些凉开水和薜荔果种子来做出爽滑可口的凉粉。”
凉粉这种东西在星际也是有的,只是都是用工业材料加工出来的,口感并不好。
【从美食频道来的ps再不卖我盆栽就取关】撇了撇嘴:“说实话,我并不是很期待什么凉粉,吃起来苦苦的,硬硬的,活像是吃了一口橡胶。”
“我觉得你今天可以期待一下呢”,程曦嘴上慢悠悠和粉丝插科打诨,手头却毫不含糊,修长白皙的双手用力反复揉搓布袋中的凉粉种子。
变化就在那段时