正因如此, 当今大家普遍选择就是用青饲料养猪,并没有补充Jing饲料催肥这一环节,所以成猪出栏的周期长、体重轻。容可可不甘心于这样的传统养猪,她下定决心要缩短成猪出栏周期。
那么Jing饲料的投入就无法避免!
可如果酿酒,然后再用酒糟作为补充Jing饲料喂猪,就达成循环利用,变废为宝,剩下一笔高昂的饲料钱!
酒糟可是非常优质的糖化食料,它富含粗蛋白,粗脂肪等营养物质,而且经过高温蒸煮、糖化、发酵,质地柔软,适口性好,又干净卫生!
“你们别小看了酒糟,这是好宝贝!”容可对他们解释,“你们想啊,它本来就是好粮食,高粱赛过麸皮吧!吃高粱的人总是比吃麸皮的人长得壮,猪也是这样!”
忠直“啊”了一声,疑惑地问:“那猪不得吃醉了?”
容可道:“酒ye都被蒸馏出来了,剩下的酒糟不怎么醉人,而且还是要掺着其他的饲料一起喂的!”
忠直听了,似懂非懂地点点头:“反正小娘子你说的,肯定对。明个你教我们怎么掺就是了!”
大花打了一个酒嗝,说:“这好东西,刚好拿来喂白雪。”
白雪就是那只怀孕的母猪。
最近一直都是大花在喂它。因为小小年纪就意外怀孕,白雪的体型偏瘦,虽然怀孕了,但身形看着没比隔壁的二师兄大上许多。而且容可还反复叮嘱,不能过量投喂,所以白雪一直没有胖起来。
这可让大花发愁了许久。如今一听酒糟是个喂猪的好东西,她第一时间就想到了喂白雪。
容可听了连忙摆摆手:“不成,这酒糟对幼猪来说是好东西,可对于怀孕的母猪来说就是砒霜毒药了!酒糟性热,若是给怀孕的母猪吃了,轻则产下弱小仔猪,重则死胎流产!不仅白雪现在不能吃,她生了之后的哺ru期也不能吃,酒糟会让她的nai汁品质下降的。”
大花听了都为白雪叹息。她喝过刚蒸出来的酒,甘甜醇香,酒糟也一定是好滋味。
可惜了,白雪享不了这个福。
容可安慰她:“别叹气啊。算算日子,白雪已经怀孕两个月,确实要考虑给她增加投料了。明日起,我们就多喂她一斤的麸皮,她肯定吃得欢!”
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说做就做,第二天容可就去县里定了两百斤的高粱。
两百斤的粮食,赵小运亲自押车给她运回村里来,足足装了三辆牛车,引得村里不少乡亲在路边驻足观望。
酿酒第一道工序就是蒸煮粮食。
两百斤的高粱要全部拌上酒曲先蒸一遍,容可发动了全家的劳动力,还把赵小运留了下来,又雇了李大娘和她妹妹一家,加上毛遂自荐的酒痴张大头和热心帮忙的赵大娘,总算蒸煮完所有的粮食。
高粱蒸到半数就出锅,再经过晾晒,最后移入到酒缸,前期的工序就告一段落,只等待这高粱在缸中静静发酵,完成粮食到酒夜的变身。
一通忙碌,事后容可郑重地谢过了每一位人。张大头先前一直推辞不肯要酬金,只说“酒酿成了分我一坛”,但最后在她的坚持下还是收了钱。
唯独赵大娘不肯收,不论如何塞钱她总有办法推回来,只说:“可不许和我这般客气!”
容可甚至要怀疑自家是不是和赵大娘有什么亲戚关系了。
容母倒是一概之前与邻里的亲近,坚定不移地和她说:“一定要把钱给了。”
所以容可才借着赵金柱应考的机会,把酬金和猪rou脯一齐送了过去。
猪rou脯也是她这段时间研究的新品,计划要借此来进一步打开猪rou的消费市场。
容可对猪rou脯并不陌生。
上一辈子她做扶贫的时候,全村都在开展养猪脱贫项目,为了进一步增加贫困户收入,他们研制了一系列的猪rou加工副食品,还通过网络直播进行销售。
猪rou脯就是容可最得意之作。当初她特地请教了作为国家质检总局地理标志产品、明溪猪rou脯的传人,认真学习制作工艺,最终出来的成品也在网络上销售业绩一骑绝尘。
不过此一时彼一时,如今没有了现代化的机器设备,全部都要回归到最传统的工艺。当初她送给谢洵的还是第一次试验品,经过这段时间反复实验,已经确定了最终的成品。
在原先的选料、切片、腌制、摊晾、初烤、复烤等工序上,实验当中,容可最后敲定在腌制环节增加了红曲。红曲酒糟使得最终的成品更加色泽红亮、风味醇香。
这最终的成品猪rou脯可以说是色香味俱全,不干不燥、松香锦甜、回味悠长。容可将这猪rou脯包装成糕点形式,每份油纸包装上也都印上容记,在容华酒楼一经推出,就得到了食客的热烈追捧。尤其是临近县试,不少应考的书生都来买上一份。
毕竟这猪rou脯不仅美味,而且易于保存、如同糕点一般方便食用的同时还不容易弄脏试卷,兼职是应试食品的不二选择。更何况容可还打出广告,称这猪rou脯色泽洪亮,有“鸿运当头