獠牙尖利的鬼怪和诡异的雾气转眼之间消失得一干二净，场景又变回了温馨朴素的小饭馆，比电视换台还要迅速。昏黄的灯光照在两个男孩子的身上，他们面面相觑，好一会儿都没回过神来，只觉得刚经历了一场荒唐梦。
梦川由理正要对他们作一番入职培训，店门忽然再次被拉开了。
今晚的第三位来宾走进了店内。
“请问这里还在营业么？”来人是一位身形瘦高的红发青年，双手插在口袋里，正举目打量着店内的装潢。
梦川由理望向时钟，晚上九点。
系统在她耳边撒娇卖萌，让她不要随随便便放弃她的第一位顾客。
她转眸，红发青年举手投足间有种从容不迫的气质，此时正耐心地等着她的回答。
她最终还是答道：“实话说的话，在你来之前并没有营业过。不过，既然你来了，那就可以算作是临时性地开始营业了吧。”
“难道我是第一位客人吗？”红发青年的语气中带了些惊讶。
“没错。”梦川由理示意他坐下，起身去厨房给他倒了杯温水。
“原来如此，那还真是荣幸。”青年随意选了个座位坐定，在梦川由理为他送上茶水时颔首致谢。
“我倒是很好奇，你是如何发觉这间餐馆的呢？外部并没有任何标识吧。”
“因为我很喜欢吃咖喱，”红发青年这样答道，语气和神情都显得非常正经，不含有一点玩笑成分，“闻到了咖喱的香气，像是受到了召唤一般情不自禁地进来了。”
听到这话，梦川由理不由得瞥了一眼旁边，坐在她另一边正在努力干饭的两个人疯狂地点头表示附和。
“今晚本店只供应咖喱饭——”
梦川由理也作出一副很正经的样子，假装手上正拿着一份菜谱，然后又在想起原料不足时及时改了口。
“哎呀，咖喱好像不太够了，我再给你炸一块猪排吧。”
站在料理台前，第一次招待客人的梦川由理深吸了一口气平复紧张的心情，微微闭上眼回忆着料理的步骤。
今天就是她的独家秘笈——低温多次炸猪排法重出江湖的日子！
从冰箱里取出新鲜的猪里脊rou排化冻，用刀背反复拍打断开其中的纤维让rou质更加软嫩，再用盐和黑胡椒简单腌制。等待的间隙备好辅料，将猪排依次裹上面粉、蛋ye和面包糠。
端起油壶的梦川由理毫不客气地向锅里注入了大量的、足以淹没猪排的食用油，接着一边小火慢热，一边用温度计试探着油温。当油温接近100度时，取出刚刚熟的猪排，然后在油温到200度时再次将猪排放进锅里。
织田作之助听着厨房里传来的油锅沸腾的声音渐渐走了神。
在肚子饿的时候，刚好街边出现了一家小餐馆，刚好做着他最喜欢的食物，相较于巧遇或许更像是陷阱。
但话又说回来，谁会这么对付黑手党一个底层的小人物呢？
是他从前遗留下来的杀手警觉，在他选择脱离那种残酷紧绷的生活之后，仍然勤勤恳恳地工作着吧。
玻璃杯在织田作之助指间轻轻转动，无色ye面不住摇摆。
也许是因为这间餐馆从任何方面来看都很朴实很普通——即使这在擂钵街这样一个场所代表着绝对的不普通——所以具备了奇妙的安抚他人紧张神经的能力。暖色白炽灯、很有使用感的木桌椅、还有厨房隐约飘来的香气组合在一起，竟然让人有种昏昏欲睡的感觉。
紧盯着被气泡簇拥着的猪排，梦川由理在心里从十开始倒计时。
十秒的时间一过，炸猪排如同被施加了魔法一般，微微蜷曲起来，变成了金黄璀璨的颜色。
最后的短暂加热，让猪排的炸衣更加酥脆可口，颜色也更加鲜艳诱人了。梦川由理满意地点点头，从壁架上取出一把厨刀，轻轻压在猪排上。
刀锋划过炸猪排rou，发出令人愉悦的轻微喀嚓声。
“光听声音就觉得一定很好吃。”织田作之助由衷地说。
然后这盘一听就好吃的炸猪排和小份的咖喱饭一起到达了他的面前。
虽然咖喱饭很香，但是炸猪排趁热吃才是食客的美德。
织田作之助夹起了一块切好的猪排。
牙齿首先穿透了酥脆的面衣，然后没入了滚烫嫩滑的猪里脊rou中。
炸猪排轻薄鲜嫩的口感和着刚出锅猪排的热度一同滑进了喉咙，完全感受不到重油食物的沉滞感。不知不觉之间，一盘炸猪排已经消失了大半。
“先生对这次的咖喱饭又有什么看法呢？”等到织田作之助结束用餐之后，梦川由理一边收拾餐盘一边询问了评价。
“是能令人想起温馨家庭气氛的家常咖喱饭。应该是用超市里常见的那一种咖喱粉制作的吧？但是又稍有不同，是在调配酱汁的时候加入了牛nai使口感更加醇厚顺滑吗？”
“没错没错！”
“如果按我个人口味的话，希望能够更辣