“不过这些步骤我都做完了,现在我们继续做麦芽糖。”
她边说边拿出一袋浸shi了的糯米。
“喏,这种粮食前面我们已经介绍到了,糯米,没有印象的可以去看录播哦。这些糯米我已经在水中浸了6个钟头了,现在我要把它们蒸熟。”
嘴上说着,手里已经麻利地架起了蒸锅,把糯米倒了进去。
糯米上蒸锅之后,要蒸三十分钟左右,程曦为了不让粉丝干等,提前拿出来一个东西。
那东西也是拳头大小,呈不规则的圆形,表皮不像苹果一样光滑,而是哑光的,仔细一看,上面还有白色的细绒毛。
在细嫩到几乎看不出来的绒毛之下,白色的果皮上密布着许多针尖大小的红色小点。
头端长蒂的地方,小点点比较稀疏,红色便暗淡一些,看起来更像是白色带嫩黄的颜色。
到了尾端尖尖的地方,那小点便十分密集,使得整个尾端都呈一种绚烂的红色。
那红色不是大红,也不是粉红,带着点紫,看起来非常鲜艳。
对着光线看的时候,这东西的皮薄得能看出来里面的水,仿佛一戳就要破似的。
整个果实看起来半是清纯半是魅惑,再加上渐渐荡漾出来糜烂般的芬芳,当即就有人吞了口口水。
【走开,你防碍我吃东西了】深深地吸了口气:“让我猜猜,这就是主播刚刚说的蜜桃吧?这个香味也太犯规了吧!闻一下都觉得心醉。”
【风花雪月古地球】举起一只右手:“对,好像有一股淡淡的酒Jing味,让我想起传说中那些妖艳的舞姬。”
程曦笑道:“抱歉,这颗果子有点熟过头了。”
她把那桃子放在水流下洗。
程曦:“没错,这就是水蜜桃,蔷薇科桃属植物。”
“你们看”,她说着,用刀轻轻把那桃子划开,“桃皮下就是果rou。”
粉丝们凑上来一看,只见莹白的果rou里也分布着红色针尖状的小点点,还能看见细细的经络,其他的地方就都是水灵灵的模样了。
直上脑门的甜腻的香味早已让粉丝们口水直流。
程曦把那颗桃子切成几块,让粉丝们品尝。
【从美食频道来的】拿起一块咬了一口:“哇!这么多汁的吗?感觉每个味蕾都被泡在酸甜的琼浆里!”
【橘猫金渐层】:“对,刚咬下去酸酸甜甜的汁ye就流了一嘴,然后牙齿触碰到了果rou,绵绵软软,一碰就化了,舌尖却又被一些细小的纤维给绊住,抿一下,连那纤维都是酸酸甜甜的!”
【不新奇别找我】:“我的将军啊!我居然在有生之年吃到了活的蜜桃!嘴里营养ye的机油味瞬间没有了,我觉得现在去死也没关系了!”
程曦:“!!!”
程曦笑道:“不行,我的直播间里不允许出人命。”
粉丝们便也笑了。
这样尝了尝蜜桃,二十分钟便在欢乐中过去。
桃子的香味还没散去,程曦掀开蒸锅的盖子,另一种清香又飘了出来。
这股香味非常清淡,和桃子的味道一比简直像是闻不出来,但大家都没有错过这味道,全都忍不住深深吸了口气。
【没有我心脏承受不了的】:“这就是糯米煮熟后的味道吗?黏糊糊的,软绵绵的,热腾腾的。”
程曦把锅中的糯米盛出来放在竹子编的方席上晾。
“对,这就是糯米饭,我们就是要用麦芽体内的淀粉酶把糯米中的淀粉转化为糖。”
几分钟后,她用洗净的手拈了一团试了试温度:“行了,晾到这样微微烫手又能忍受的程度就行了。”
说着,她将糯米装入一个白瓷盆中,把刚刚的碎麦芽拌了进去,随后放进发酵机中。
发酵机还是她从星际网上淘来的,可以把发酵过程大大缩短。
程曦:“如果用古法发酵,就是把麦芽和糯米饭的混合物放到锅里保温一整天,不过我们有高科技嘛,就不用等那么久了。”
她说完,等了几分钟。
几分钟后,发酵机打开,她把发酵好的糯米麦芽碎装进一个带着很多小孔做的口袋,然后把袋口扎了起来。
随后她把这布袋放进了榨汁机中。
榨汁机启动,没过多久,一股浓稠的ye体流了出来。
那ye体卖相非常不好。
浑浊的,好像有点ru白色,又好像有点暗棕色,里面甚至好像还浮着一些不知道是什么的碎屑,总之让人一点食欲也没有。
【反对星际联姻】:“不好意思主播,这就是你说的麦芽糖吗?我有点不想吃了。”
【橘猫金渐层】伸出手在自己嘴边扇了扇风:“哎呀,这什么啊小姐姐,人家都有点不舒服,好想yue。”
程曦把那些榨出来的汁ye移到锅中,开了火,开始熬煮。
程曦:“这还不是麦芽糖哦,麦芽糖和这些汁ye完全不是一个段位的哦,你们稍等一