&&&& “什么放弃。”路长川冷哼一声，“我已经全都背下来了。”
“这么快？！”楚心吃惊不小。
路长川又不屑又得意，说：“这有什么，都是文字，比军事地图好背多了。花几个通宵搞定。”
“你通宵啊？”楚心离近点看他眼睛，果然有些红血丝。
“通宵怎么了，又不是第一次。”路长川扭过脸，提醒她，“说好全都背下来就教我做饼干。”
楚心翻开书，半信半疑道：“我总得考考吧。”
“随便考。”路长川很有信心的样子。
楚心随机翻到一页，问：“rou桂挞皮面团，制作诀窍。”
“熟蛋黄的加入，使面团非常易碎，且呈现沙状质地……”
又翻几页：“焦糖松露巧克力所需原料。”
路长川略一琢磨，张口就来：“黑巧克力300克，牛nai巧克力180克，淡nai油260毫升……”
“好了。”楚心打断他，惊讶不已，“你记忆力这么好？”
路长川龇牙一乐，说：“现在轮到你兑现承诺了。”
这……有点为难。
楚心以为这么厚的书，他怎么也不可能坚持背下来，那她就可以按原计划一步步带他。
现在店里四个人，她和马丽娜负责甜品，魏夏负责冰品，前店主要是路长川管着。
自己还好说，课不多，路长川却时常因为学校的事请假。他不在时，就是魏夏和自己看哪边忙就往哪边去。
若是让路长川进了后厨，那前店的事难免出乱子。
楚心讪笑，琢磨着该怎么开口。
路长川觑着她表情，忍不住撇嘴。
他就知道！这个女人就没一次说话算话的，果不其然，又要放他鸽子。
幸好他有先见之明，也想到应对方法。
他拉着长音，Yin阳怪气道：“怎么？很为难啊？”
楚心抿唇，想解释一二。
路长川已经自顾往下说了：“没事啦，反正你又不是第一次对我出尔反尔了。”
他掰着手指：“约我见面放鸽子，说好去北河山星又不去了，答应扮成我女朋友第二天就赖账……”
楚心被他说得很不好意思，道：“这几样怎么能放一起说……我不是不想教你，但白天实在忙不过来。”
此话正中路长川下怀，他马上接道：“我知道，白天那么忙，哪有空学。当然是晚上下班后，你再慢慢教我了。”
“你真这么想学做甜品？”
“当然了，你不会以为我说着玩的吧。”
这话和楚心当初怼齐轩的话几乎一模一样。那时齐轩先入为主，坚定的认为楚心想做店长只是说着玩的。
和现在的情景大同小异。
楚心不由得自责起来。难道路长川真是来学制作甜品的？那自己一直对他存有偏见，似乎不太好。
这么想，她的态度也软了，说：“那就每周三次左右吧，下班后我们学一个小时。白天呢，有空我也教教你。手艺的事都是慢工夫，没有一蹴而就的，急不得。”
路长川顿时喜上眉梢，想到此后每周有三个晚上和她独处，连连点头应下。
这天晚上，夜未深人未静。
知甜后厨亮着灯，不锈钢流理台反着银光。
“涂够黄油才好脱模，脱模失败只能自己吃了。”楚心指着路长川平日洗的那些小格模具说。
这些模具盘都已经洗净，放在消毒伞下。
路长川伸手去拿。
楚心眼疾手快在他手背上拍了下，警告道：“容器每天都要用来加工食物，没事时不许碰。”
不轻不重地挨了一下，路长川微怔，随后收回手，略有深意地瞅了楚心一眼。
楚心没发现，兀自说着：“餐饮这行，基本功非常重要。到甜品这，往小了说，分离蛋白蛋清，往大了说，打发各种原料。曲奇饼干不成功，很多都是因为黄油没有打发好，不是打发不到位，就是打发过头。”
她拿出一块密封黄油，说：“你不是系统学，我们就想到哪说到哪。今天先认识一下黄油吧。”
盒里的一次性卫生手套没有了，楚心到柜里去取新的。
再回来时，路长川已经把包装打开，正要用手指去戳肥皂块一样的黄油。
楚心快步上前，啪地把他手打开，批评道：“不要用手直接摸。”
路长川直起身，另一手抚上被打的手背，垂眼睨她，发现她额角有个小小的漩，那里的头发不像其它地方听话，总有几根绑不进辫子里。
楚心戴上手套，动作轻柔地把包装完全展开。她低着头，额角有发丝滑落，她抬手用胳膊往后顺了顺。
不一会儿，又滑下来。
她直起身，朝更衣室抬抬下巴：“帮我拿顶厨师帽。”
后厨的员工每人都有几顶厨师帽，一日一换，订货时绣好名字，路长